Jar zaitez gurekin harremanetan gaur!

Proply gallate aplikazioa

Food additives Propyl Gallate(Food grade FCC-IV)
Propil galatoak (PG), propilo galato gisa ere ezagutzen dena, C formula molekularra du10H12O5. Masa molekular erlatiboa 212,21 da. Txinako "Elikagai Gehigarriak Erabiltzeko Arau Higienikoak" (GB2760-2011) agintzen duen moduan: Propil galatoa janari gantzetan, janari frijituetan, arrain produktu lehorretan, gailetetan, berehalako fideoetan, berehalako arrozean, intxaurrak kontserban, haragi ondutako produktuetan erabil daiteke. etab. Erabilera 0,1 g / kg da.

Propil galatoa Propietate kimikoak Esne orratzak bezalako kristal zuriak edo hauts kristalino hori zuri-hori-marroi argira, usainik gabeak, samarrak samarrak, urtzeko puntua 150 ℃. Beroarekiko nahiko egonkorra da, eta argia izatean deskonposaketarako onuragarria da. Morea edo berde iluna da kobre eta burdin ioien eraginpean dagoenean, eta higroskopikoa da. Erraz disolbatzen da ur beroan, etanolean, propilenglikolean, glizerinan, kotoizko olioan, gantzaz, kakahuete olioan eta eterrean, baina ia ez da ur hotzetan disolbatzen. % 0,25 disoluzio urtsuaren pH-a 5,5 ingurukoa da. Arratoiek ahozko LD503800mg / kg eta ADI 0-1,4mg / kg dituzte (FAO / WHO, 1994).

Propil galatoa Txinan erabiltzeko eta atzerrian asko erabiltzeko baimendutako eragile bat ere bada. Txinatarrak zehazten du gantz jangarriak, frijituak, gailetak, berehalako fideoak, bizkor arroza, kontserbak, arrain produktu lehorrak eta haragi ondutako produktuak ere erabil daitezkeela, eta erabilera 0,1g / kg da. PGren gantzazko gaitasuna BHA edo BHT baino indartsuagoa da. BHA edo BHTrekin nahasten denean, sinergistaren efektua gehitzen da.

PG olio-disolbagarriak diren eragileak ere badira, Txinan erabiltzeko baimena eta atzerrian asko erabiltzen direnak. PGren gantzua gaitasuna BHA edo BHT baino indartsuagoa da. BHA eta BHTrekin nahasten denean, sinergista gehitzen da, baina fideoen produktuetan eragina ez da BHA eta BHT bezain indartsua. nire herrialdeak zehazten du gantz jangarriak, frijituak, gailetak, berehalako fideoak, bizkor arroza, kontserbak, arrain produktu lehortuak eta haragi ondutako produktuak erabil daitezkeela, eta erabilera 0,1g / kg da.

Propil galatoa elikagai eta pentsu gehigarria da. Koipeak, gantzak eta abarretarako hobi oxidatzaile gisa erabiltzen da, eragin handia du, baina koloreen desabantaila du. Dosia 0,1g / kg baino txikiagoa da. Jario agente gisa erabiltzen denean, * dosia 100 ppm da. Kosmetikoetan ere erabil daiteke. Arratoi ahozko LD50 3,8 g / kg da.


Bidalketa ordua: 21-20-20 maiatza